1. Video berikut ini menjelaskan proses pengalengan seafood (cumi, kerang dan udang) menjadi produk nasi goreng seafood. Pertama-tama seafood dibersihkan dan dicuci. Lalu seafood direbus atau dikukus. Kemudian seafood dimasak dengan aneka jenis bumbu, dikemas dalam kaleng, ditambah minyak dan ditutup kalengnya. Lalu proses sterilisasi dilakukan pada suhu 117 C. Setelah ditempel label, maka makanan kalengan ini siap untuk didistribusikan.

     

  2. Video ini menjelaskan proses pasca panen cumi.

     

  3. Cara mengupas udang dapat disaksikan di video berikut ini.

     

  4. Cara memilih, membersihkan dan menghidangkan cumi dapat disaksikan di video berikut ini.

     

  5. Cara membersihkan kepiting dapat disaksikan di video berikut ini.

     

Last modified: Wednesday, 21 December 2016, 2:29 PM