Section outline

  • bahan pangan

    Selamat pagi. Bagaimana kabar Anda hari ini? Semoga selalu sehat dan siap untuk mengikuti kuliah hari ini.

    Sudahkah Anda memahami mengenai Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan? Tatap muka ini akan menjelaskan mengenai Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan.

    Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan mempelajari sifat fisik dan kimia pada bahan pangan hewani dan bahan pangan nabati. Setelah memahami sifat-sifat ini, Anda akan dapat memahami:

    • nilai gizi dari bahan pangan tersebut
    • produksi bahan pangan tersebut
    • perlakuan sebelum panen
    • perlakuan pasca panen (penyimpanan, pengolahan, pengawetan, distribusi, pemasaran, konsumsi)
    • keamanan pangan

    Dengan bekal pengetahuan tersebut, Anda akan dapat mempertahankan atau memperbaiki mutu bahan pangan.

    • Handout - Komponen Bahan Pangan File

    • Pelajari file Power Point berikut ini. Isi 2 buah file Power Point ini sebenarnya sama, tetapi beda format, yaitu Power Point Show (*.ppsx) dan video.

    • PPT - Komponen Bahan Pangan URL

      Untuk mendengarkan penjelasan dosen, klik tanda speaker di bagian kanan bawah.

    • Video Presentasi - Komponen Bahan Pangan URL
    • Animasi: Komponen Bahan Pangan Page

      Setelah membaca handout dan mendengarkan presentasi Power Point, apakah Anda sudah memahami tentang karbohidrat, protein, lemak dan pewarna makanan? Kami sediakan 4 buah animasi mengenai karbohidrat, protein, lemak dan pewarna makanan. Animasi ini akan menambah wawasan Anda mengenai komponen bahan pangan.

    • QUIZ: Komponen Bahan Pangan
      Not available unless: You belong to a group in Kelas A
    • QUIZ: Komponen Bahan Pangan
      Not available unless: You belong to a group in Kelas D
    • QUIZ: Komponen Bahan Pangan
      Not available unless: You belong to a group in Kelas B
    • QUIZ: Komponen Bahan Pangan
      Not available unless: You belong to a group in Kelas C
    • Forum: Komponen Bahan Pangan

      Apabila ada materi yang belum Anda pahami, silakan mengajukan pertanyaan di forum ini. Apabila ada teman yang bertanya dan Anda bisa menjawab, silakan jawab pertanyaan teman Anda. Aktivitas Anda dalam forum akan mempengaruhi nilai keaktifan.