Section outline

  • Daging merupakan makanan sumber protein. Materi daging akan dipelajari pada tatap muka minggu ini dan minggu depan. 

    daging sapi

    • Silakan mempelajari handout yang disediakan dalam tatap muka ini. Setelah membaca handout, Anda akan memahami :

      • jenis hewan penghasil daging
      • sifat fisik daging
      • komposisi kimia daging
      • tahapan mendapatkan karkas
      • perubahan pasca mortem
      • penanganan pasca mortem
      • karkas sapi
    • Handout - Daging 1 File

    • Pelajari file Power Point berikut ini. Isi 2 buah file Power Point ini sebenarnya sama, tetapi beda format, yaitu Power Point Show (*.ppsx) dan video.

    • PPT - Daging bagian 1 URL

      Untuk mendengarkan penjelasan dosen, klik tanda speaker di bagian kanan bawah.

    • Video Presentasi - Daging bagian 1 URL
    • Video: Daging 1 Page

      Untuk memperkaya pengetahuan dan pengalaman Anda, silahkan saksikan video berikut ini, tentang penyembelihan sapi secara halal dan cara pemotongan karkas sapi.

    • gambar evaluasi

    • TUGAS KELOMPOK: Daging 1 Assignment

      Kerjakan TUGAS KELOMPOK ini. Kumpulkan dengan salah satu cara berikut ini:

      1. Diketik di Microsoft Word, lalu disimpan dalam format DOC, DOCX atau PDF

      2. Ditulis tangan lalu difoto.

      Kemudian file tersebut diupload di sini. Ukuran file maksimum adalah 10 MB. Pengumpulan tugas hanya perlu dilakukan oleh satu orang anggota kelompok.

    • gambar komunikasi

    • Forum: Daging (bagian 1)

      Apabila ada materi yang belum Anda pahami, silakan mengajukan pertanyaan di forum ini. Apabila ada teman yang bertanya dan Anda bisa menjawab, silakan jawab pertanyaan teman Anda. Aktivitas Anda dalam forum akan mempengaruhi nilai keaktifan.