1. Video di bawah ini menjelaskan perbedaan antara daging sapi dan daging kerbau. Kandungan protein, lemak dan kalori daging sapi berbeda dengan daging kerbau. Daging apa yang lebih menyehatkan untuk dikonsumsi? Mari kita saksikan video berikut ini.

  2. Video di bawah ini memberi gambaran tentang cara membedakan daging sapi dengan daging babi. Perbedaan daging sapi dan daging babi terletak pada warna daging, serat, lemak, tekstur, dan aroma. 

  3. Video ini akan menjelaskan cara menyimpan daging untuk disimpan di freezer. Ketika akan disimpan di freezer, daging sebaiknya tidak dikemas menggunakan styrofoam. Gunakan kemasan plastik supaya daging dapat bertahan lama dengan kualitas yang tetap terjaga.

  4. Video di bawah ini menjelaskan tentang cara memotong dan mengempukkan daging. Cara memotong daging untuk masakan Indonesia berbeda dengan masakan Western. Cara potong daging untuk rawon, sop, dan sate berbeda dengan cara potong daging untuk empal, dendeng. Daging diempukkan dengan berbagai cara, yaitu direbus, ditaburi dengan enzim bromelain, dipukul, dan ditaburi baking powder.

  5. Video di bawah ini menjelaskan tentang pembuatan bakso. Bakso merupakan bahan pangan olahan daging. Bahan baku bakso adalah daging sapi dan tepung tapioka. Variasi harga bakso tergantung dari komposisi antara daging dan tepung.

  6. Video di bawah ini menjelaskan tentang Mad Cow Disease (penyakit sapi gila). Mad cow Disesase menyerang otak sapi dan bisa menular kepada manusia. Untuk mencegah penularan penyakit ini dari sapi ke manusia, sebaiknya kita hanya mengkonsumsi daging sapi saja, dan menghindari konsumsi bagian lain (otak, tulang, jerohan).

Last modified: Wednesday, December 21, 2016, 2:15 PM