Ukuran huruf
A-
A
A+
Warna situs
R
A
A
A
Lewati ke konten utama
Panel samping
Beranda
Kalender
Panduan
📘 Panduan Besmart v3 untuk Dosen
📘 Panduan Besmart v5 untuk Mahasiswa
Selengkapnya
Bahasa Indonesia (id)
Bahasa Indonesia (id)
English (en)
English (United States) (en_us)
Anda sedang menggunakan akses tamu
Masuk
Besmart
Beranda
Kalender
Panduan
Ciutkan
Memperluas
📘 Panduan Besmart v3 untuk Dosen
📘 Panduan Besmart v5 untuk Mahasiswa
Perluas semua
Ciutkan semua
Video: Proses Pembuatan Teh Hitam
Beranda
Kursus
Evaluasi & Coba
Ilmu Pangan_eval_idcourse_invalid
3. Produk Minuman: Kopi, Teh dan Coklat (D asinkron, A sinkron)
Video: Proses Pembuatan Teh Hitam
Buka indeks kursus
Buka laci blok
Syarat penyelesaian
Tandai selesai
Klik
Video: Proses Pembuatan Teh Hitam
untuk membuka sumber.
Tutup laci
Aktivitas sebelumnya
Video: Penyeduhan Kopi
Lompat ke...
Lompat ke...
PENGUMUMAN
RPS Ilmu Pangan
Handout Ilmu Pangan
Handout: Air
Media Presentasi: Fungsi Air
Media Presentasi: Kimia Air
Video: Struktur Molekul Air
Media Presentasi: Air dalam Bahan Pangan
Video: Aktivitas Air
Forum: Air
Handout: Produk Minuman (Kopi, Teh dan Coklat)
Video: Dari Tanaman Kopi Menjadi Biji Kopi Panggang
Video: Warna Biji Kopi Hasil Roasting
Video: Dari Ekstrak Kopi Menjadi Kopi Instan (Spray Drying)
Video: Dari Biji Kopi Segar Menjadi Kopi Instan (Freeze Drying)
Video: Penyeduhan Kopi
Video: Pembuatan Minuman Coklat
Video: Dari Tanaman Kakao menjadi Coklat Bubuk
Video: Dari Roasted Cacao menjadi Coklat Batangan
Forum: Produk Minuman
Handout: Karbohidrat
Media Presentasi: Karbohidrat - Monosakarida, Disakarida, Oligosakarida
Video: Struktur Kimia Karbohidrat
Video: Monosakarida, Disakarida dan Oligosakarida
Forum: Karbohidrat
Handout: Karbohidrat
Video Presentasi: Stuktur Kimia Polisakarida
Video: Struktur Kimia Polisakarida
Video: Polisakarida
Video: Hidrolisis Polisakarida
Video: Gelatinasi, Retrogradasi dan Sineresis Pati
Forum
Handout: Produk Olahan Tinggi Karbohidrat
Video Pembuatan Gula Pasir
Video Perbedaan Soft Candy, Hard Candy dan Permen Jeli
Video Pembuatan Soft Candy Non-Jelly
Video Pembuatan Soft Candy Jelly
Video Pembuatan Hard Candy
Video Pembuatan Mie Instan
Video Pembuatan Thiwul Instan
Forum Karbohidrat
Forum: Presentasi
Handout: Protein
Video: Asam Amino
Video: Struktur Asam Amino
Video: Asam Amino Esensial dan Non-Esensial
Video: Struktur Protein
Forum: Protein
Handout: Protein Susu
Video: Pemanasan Susu
Video Pembuatan Susu Pasteurisasi
Video Pembuatan Susu UHT
Video Pembuatan Susu Kental
Video Pembuatan Susu Kental Manis
Video Pembuatan Susu Bubuk
Video: Cream
Video: Sejarah Yogurt dan Minuman Yogurt
Video: Pembuatan Yogurt dan Minuman Yogurt
Forum Protein
Handout: Keju dan Telur
Video Pembuatan Keju Mozarela
Video Pembuatan Keju Cheddar
Video Pembuatan Tahu
Presentasi: Sifat Fungsional Telur
Video Cara Mengocok Telur
Quiz: Keju, Tahu dan Telur
Forum Keju, Tahu dan Telur
Handout: Lemak
Video: Struktur dan Tata Nama Lemak
Forum: Lemak
Handout: Produk Olahan Tinggi Lemak
Video Pembuatan Butter
Video Pembuatan Margarin
Video: Perbandingan Mentega dan Margarin
Video Pembuatan Minyak
Video: Pembuatan Frozen Desert
Quiz: Mentega dan Margarin
Aktivitas berikutnya
Video: Pembuatan Minuman Coklat