Bagaimana cara membuat minuman kopi dari roasted coffe bean? Langkah pertama, tentu kita harus menghaluskan (grinding) biji kopi tersebut bukan? Proses seolah-olah terlihat sederhana, tetapi ternyata ukuran butiran kopi bubuk harus sesuai dengan metode penyeduhan yang akan kita lakukan.  Apabila ukuran serbuk kopi tidak sesuai dengan metode penyeduhan, maka kopi akan terasa pahit, flavornya kruang kuat, dan lain-lain. 

Ukuran serbuk kopi adalah:

  1. Butiran ukuran besar (coarse grind): cocok untuk French Press
  2. Butiran ukuran sedang (medium fine grind): cocok untuk Pour Over
  3. Butiran halus (fine grind): cocok untuk Espresso
  4. Bituran sangat besar (extra coarse grind): cocok untuk cold Brew.

Lebih jelasnya, simak di video berikut ini, mulai menit ke 1:27 ya!

Terakhir diubah: Minggu, 15 September 2019, 23:12