12. Lemak (18 Nov: sinkron)

Semangat semangat. Progres Anda sudah sangat baik. Pertahankan semangat Anda untuk tatap muka kali ini ya.

Siapa yang menjalani program diet? Saat menjalankan program diet, bahan pangan apa yang Anda hindari untuk dikonsumsi? Yes. Biasanya, banyak yang menghindari untuk mengkonsumsi lemak. Berhati-hatilah saat menjalani program diet. Sesungguhnya ada banyak lemak yang baik untuk tubuh kita. Tidak semua lemak jahat bagi tubuh kita. Kekurangan minyak kadang juga menyebabkan kurang vitamin. Karena ada beberapa vitamin yang larut dalam lemak.

Silakan Anda pahami sifat fisik dan kimia lemak, supaya dapat melakukan identifikasi lemak baik dan lemak jahat bagi tubuh kita. Semangat belajar ya.

Silakan pelajari handout dan media presentasi di bawah ini untuk memahami cara pembuatan minyak kelapa, mentega, margarin, dan ice cream. 

Sekarang, mari simak video di bawah ini, yang menjelaskan tentang perbedaan lipid dan lemak, asam lemak, bentuk asam lemak, penamaan asam lemak, fosfolipid, dan steroid.

Untuk mengetahui pemahaman Anda terkait materi ini, silakan kerjakan Quiz ini. Quiz hanya dapat dikerjakan 1x saja dengan waktu 55 menit. Persiapkan diri Anda dengan baik sebelum mengerjakan quiz ini.

Setelah Anda mempelajari semua materi di atas, mari kita diskusikan mengenai materi kuliah minggu ini. Silakan berpartisipasi dalam forum diskusi, dengan cara menjawab pertanyaan yang diajukan dosen. Anda juga bisa berkomentar terhadap jawaban dari mahasiswa lain. Keaktifan Anda dalam forum diskusi adalah merupakan point penilaian.